Değirmen oluğu, suyu çarka taşıyan açık ahşap yatağıdır. Zaferbet bu notu kısa tutar: eğim sabit kalsın, dikiş sızdırmasın.
Eğim
Yatak hafif düşer, durgunluk bırakmaz. Değirmen oluğu düz kalırsa yosun tutar, çark yavaşlar.
Dikiş
Kalaslar zıvana ile kilitlenir. Zaferbet kaydı: açık derz suyu kaçırır, taş yatağı ıslanır.
Temizlik
Yaprak ve çakıl tırmıkla alınır. Tel fırça lifleri koparır; ıslak bez ve tahta spatula yeter.